Penulis: Fahdanf

IG: fahda_nurul11

Kategori
Tradisional foods

Indonesian Special Food

Mie Aceh

Aceh merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang terkenal dengan berbagai kuliner khas terbaik yang bahkan telah mendunia. Saat berkunjung ke Aceh, belum lengkap rasanya jika Anda tidak bisa mencicipi menu dengan bahan mie kuning tebal dengan irisan daging yang disajikan dalam sup kari gurih dan pedas yang satu ini.

Bika Ambon Sumatera Utara

Jika Aceh mendunia dengan mienya, berbeda lagi dengan Sumatera Utara yang populer dengan bika ambon. Yakni sejenis kue dengan rasa yang sangat lezat. Bika ambon bahkan juga dijual dengan beberapa varian rasa terbaik, seperti keju hingga durian.

Rendang Sumatera Barat

Sumatera Barat memang telah berhasil mencuri mata dunia dengan bumbu khas masakan padangnya. Salah satunya tentu saja rendang yang terbuat dari berbagai jenis rempah dengan citarasa yang sangat kuat juga nikmat.

Gulai Ikan Patin Jambi

Selanjutnya ada makanan khas daerah Jambi, dengan nama gulai iakan patin. Masakan yang satu ini sangat populer di tengah masyarakat Jambi dan sekitarnya. Dengan menggunakan daging buah durian yang telah difermentasi, gulai ikan akan dimasak hingga matang dengan rasa yang dijamin bikin ketagihan.

Pendap Bengkulu


Bengkulu hadir dengan berbagai kuliner terbaik yang sulit diabaikan, salah satunya ialah pendap yang terbuat dari ikan yang dibumbui beragam bumbu dan rempah pilihan dengan cita rasa yang sangat nikmat. Pastikan Anda mencicipi pendap saat berkunjung ke Bengkulu.

Gulai Belacan Riau

Riau hadir dengan menu gulai belacannya yang terbuat dari campuran belacan dengan kuah gurih yang sangat lezat. Akan semakin nikmat dengan tambahan ikan atau udang sebagai menu pelengkap gula belacan.

Otak-Otak Kepulauan Riau

Otak-otak merupakan kuliner khas Kepulauan Riau yang mudah ditemukan di Batam, Pulau Penyengat hingga Tanjung Pinang. Anda bisa mencicipi otak-otak cumi maupun ikan dengan citarasa yang sama-sama juara.

Pempek Sumatera Selatan

Pempek merupakan kuliner khas Sumatera Selatan yang terbuat dari olahan sagu dan ikan plus tambahan kuah coklat yang dinamai cukpo. Cita rasanya dijamin akan menggugah selera Anda.

Mie Bangka Belitung


Berpindah ke Bangka Belitung Anda akan dimanjakan dengan kuliner terbaik dari olahan mienya. Yakni terbuat dari mie kuning basah yang disiram dengan kuah berbumbu dari olahan ikan, cumi,udang, kepiting dan beragam bumbu lainya. Dijamin Anda akan ketagihan saat mencoba menu yang satu ini.

Lumpia Jawa Tengah

Lumpia merupakan kuliner khas Jateng yang terbuat dari rebung, daging udang dan telur yang dibungkus kemudian di goreng. Dijamin Anda akan ketagihan dengan rasanya.

Kategori
Rekomendasi

Makan Pedas yang Sedang Hits

1. Seblak

Seblak

Makanan pedas berkuah asal Bandung, Jawa Barat ini mungkin sudah tidak asing lagi. Makanan yang kaya akan bumbu rempah ini menghasilkan aroma dan rasa yang unik, berpadu dengan sambal pedasnya. Tidak hanya populer di Jawa Barat, seblak kini sudah populer di berbagai kota di Indonesia.

Pada imumnya seblak adalah kerupuk rebus pedas yang dijual di gerobak dan menjadi makanan kaki lima favorit banyak orang. Kini, seblak pedas sudah naik kasta dan menjadi makanan kekinian yang sudah disajikan dalam menu restoran maupun café.

Tentunya kini seblak memiliki variasi toppingmulai dari makaroni, kwetiau, otak-otak, chikuwa, batagor, siomay, ayam, seafood, dan  lain-lain. Bahkan kini seblak memiliki level kuah yang beragam yang bisa disesuaikan dengan tingkat pedas yang kamu inginkan.

2. Ceker Setan

Selain pentol pedas, ceker setan juga sangat populer di kalangan penyuka makanan bercita rasa pedas yang kuat. Sesuai namanya, sajian ini memang terbuat dari ceker ayam yang dimasak bersama bumbu pedas melimpah hingga matang dan terserap. Sensasi menyantap ceker bertekstur kenyal ditambah bumbu pedas dan membuat banyak orang ketagihan menyantap makanan pedas ini.

3. Mie Aceh

Makanan ini berasal dari sumatera, dengan ciri khas bentuk mie yang besar dan agak tebal, kuliner satu ini bisa disajikan berkuah, bisa juga kering. Namun, terlepas dari berkuah atau kering, yang pasti dari makanan satu ini adalah rasanya yang pedas.

Biasanya mie aceh dicampur daging sapi atau kambing. Tapi, nggak sedikit yang menggunakan udang, cumi, hingga kepiting untuk melengkapi rasa rempah dan kari yang gurih pedas khas Aceh.

4. Warung Indomie Abang Adek, Jakarta

Dengan Indomie racikan bumbu yang diperlengkapi dengan cabai super banyak. Dengan empat pilihan, mulai dari Indomie pedas sedang (5 cabai), Indomie pedas (20 cabai), Indomie pedas garuk (50 cabai), Indomie pedas gila (100 cabai), dan Indomie pedas mampus (200 cabai). Cukup dengan kisaran Rp30.000 per orang kamu sudah dapat menikmati sensasi warung yang berlokasi di Jalan Mandala Utara No. 8, Tomang, Grogol petamburan, Jakarta Barat ini.

5. Tteokbokki


Makanan yang satu ini memang sering banget terlihat di drama Korea. Tteokbokki memang banyak dijual di pinggir jalanan di Korea. Kue beras yang bentuknya mirip sosis ini dimasak dengan campuran ikan dan bumbu gochujang, warna merah dari tteokbokki memang selalu nampak menggoda penikmat kuliner, apalagi para pecinta makanan pedas.

6. Buldak

Mungkin ada beberapa orang masih asing dengan makanan ini. Dalam bahasa Korea, buldak memiliki arti bul=api, pedas dan dak=ayam. Jadi buldak ialah ayam dengan bumbu yang super pedas. Makanan ini mirip dengan ayam panggang yang diselimuti cabai sebagai sausnya. Buldak paling enak kalau disantap dengan taburan keju mozzarella di atasnya.

Kategori
Tips/Resep

Manfaat Terong untuk Kecantikan dan Kesehatan

Terong ungu

Terong merupakan salah satu sayuran yang telah banyak dikenal oleh masyarakat. Tanaman terong ini juga memiliki variasi warna dan bentuk yang beragam. Terong tidak hanya dapat dimanfaatkan sebagai sayuran saja, melainkan dapat memiliki banyak manfaat baik di bidang kesehatanmaupun kecantikan. Terong sangat mudah untuk dijumpai, harganya pun sangat terjangkau. Selain itu, terong juga kaya akan nutrisi dan bagus untuk memelihara kesehatan anda. Manfaat terong yaitu sebagai berikut :

  1. Membantu Otak

Terong mengandung fitonutrien yang menjaga membran sel yang melindungi dari segala bentuk kerusakan. Memfasilitasi transfer pesan dari satu bagian ke bagian lain, sehingga melestarikan fungsi memori.

2. Menurunkan Berat Badan

Terong mengandung kadar air yang tinggi namun rendah kalori. Hal ini membuat terong sebagai makanan sehat bagi orang-orang yang ingin mengurangi berat badan. Tekstur sayuran yang kenyal adalah karakteristik seperti ini adalah salah satu makanan harus dimakan dalam bentuk mentah atau dimasak.

3. Membantu pencernaan

Menjaga sistem pencernaan yang tetap sehat terdapat pada terong karena kandungan serat yang baik. Hal ini akan mencegah sembelit dan resiko kanker usus besar juga dapat dihilangkan.

4. Mengontrol Kadar Gula Darah

Terong adalah sumber yang sangat kaya serat dan karbohidrat larut yang rendah. Jadi terong sangat bermanfaat untuk mengatur kadar gula darah dan mengontrol penyerapan glukosa.

5. ulit bersinar

Terong mengandung kadar air dalam jumlah yang tinggi. Hal ini akan membantu tubuh dan menjaga tubuh dan kulit terhidrasi dengan baik. Mineral dan vitamin juga membantu memberikan asupan nutrisi bagi kulit yang baik. Terong bisa jadi jawaban permasalahan kulit yang kusam dan kering. Buah ini kaya akan antioksidan dan terdiri dari kira-kira 92% air. Dengan  mengonsumsi terong dapat membantu melembapkan dan menutrisi kulit dari dalam. Antioksidan juga akan menangkal radikal bebas yang bisa membunuh sel-sel kulit Anda sehingga kulit jadi tidak kenyal dan tampak lebih gelap.

6. Menyehatkan Jantung

Kandungan asam klorogenat pada terong dapat menurunkan tingkat kolesterol dan juga membantu menstabilkan tingkat tekanan darah. Asam klorogenat juga berfungsi sebagai antivirus, antimikroba, dan antikarsinogen sehingga akan menurunkan risiko penyakit jantung. Tubuh juga terus terhidrasi dengan baik berkat kandungan kalium dalam sayuran ini. Hal ini memastikan bahwa tidak ada retensi cairan yang mencegah penyakit jantung koroner.

7. Mencegah Penuaan dini

Khasiat terong selanjutnya adalah untuk kulit secara menyeluruh. Terong mengandung vitamin E yang dapat berperan dalam membentuk dan mencegah penuaan dini. Konsumsi terong secara rutin di percaya dapat mengatasi kulit keriput dan mencegah penuaan dini.

Kategori
My Task

DISASTER (Part 1)

By Diligent Class

Di pagi hari yang begitu cerah, diiringi kicauan burung riang gembira. Seorang gadis yang masih melanjutkan pendidikannya di salah satu kampus negeri dan kini ia sedang menempuh semester duanya di kampus tersebut. Ia adalah mahasiswi yang cukup berprestasi sehingga ia menjadi best student di kampusnya. Tidak hanya berprestasi, ia mempunyai paras yang cantik, seorang gadis mempunyai rasa simpati dan peduli dengan orang – orang di sekitarnya.

Ia adalah anak dari keluarga yang sangat kaya raya. Ayahnya seorang pemilik perusahaan batu bara dan ibunya seorang pemilik toko butik yang sangat terkenal. Orang di Sekitarnya selalu memanggil dia Ambar. Dia berusia 19 tahun.

…

Ia sedang di perjalanan menuju kampus, dengan diantar supir pribadinya. Saat di perjalanan ia melihat seorang nenek paruh baya yang berjualan makanan di pinggir jalan yang sedang di ganggu oleh para preman yang ingin meminta uangnya.


“Stoop…pak.” ucap Ambar.
Lalu Ambar keluar dari mobil dan menghampiri nenek itu.


Ambar berkata kepada preman itu “Hehh… Apa kalian tidak malu meminta uang kepada nenek ini.”


“Eehhh… Siapa kamu ikut campur urusan kita, dasar bocah.” balas preman.


Ambar berteriak meminta tolong, lalu orang yang sedang berjalan di pinggir jalan itu datang dan menolong dia dan berhasil mengusir para preman itu pergi. Setelah Ambar menolong nenek itu, Dia melanjutkan perjalanannya menuju kampus.

…

Setibanya di kampus Ambar bertemu dengan lima sahabatnya yaitu Sabrina, Roy, Jefri, Tiara dan Syafira. Mereka adalah sahabat – sahabat Ambar. Meskipun mereka tidak sekelas hanya satu jurusan saja tetapi mereka sangat menjaga persahabatannya, mereka saling mensupport satu sama lain.

Meskipun begitu Tiara dan Jefri adalah seorang anak dari keluarga yang sederhana. Tetapi, Tiara dan Jefri adalah mahasiswa yang masuk di perguruan tinggi dengan beasiswa, mereka sangat rajin dan tekun. Terkadang Tiara suka merasa iri dengan Ambar, Sabrina dan Roy karena mereka terlahir di keluarga yang sangat kaya raya.


“Aku merasa iri terhadap kalian, terlahir di keluarga yang sangat kaya, keinginan terpenuhi, dan hidup enak tanpa harus memikirkan yang lainnya.” ucap Tiara dengan muka sedih.


“Tidak usah bersedih Tiara karena hidup ini sudah menjadi takdir jika kamu ingin merubahnya kamu harus berusaha dan berkerja keras. Kamu tidak akan seperti ini dan akan jauh lebih baik dari keadaan sekarang. Kita akan selalu ada untukmu baik suka maupun duka.” balas Ambar.


“Sudah jangan besedih! Ayo… cacing dalam perutku sudah mulai demo.” ucap Jefri.
Lalu merekapun pergi ke kantin untuk sarapan.

Setelah selesai sarapan mereka masuk ke kelas masing – masing. Di setiap waktu istirahat ada dua orang teman mereka yang membuat Ambar penasaran dengan mereka, entah apa yang mereka sembunyikan dari keempat temannya. Tingkah laku mereka sangat mencurigakan akhir – akhir ini. Ada apa dengan mereka…

Penasaran dengan cerita selanjutnya, simak terus ceritanya di part berikutnya👻

Cerita selanjutnya

Kategori
Tips/Resep

Cilok Krispi Anti Gagal

Bahan bahan :

250 gram tepung terigu
250 gram tepung sagu
1 sdt lada
5 siung bawang putih
100 gram keju (mozarela/melt) potong dadu
250 cc air
2 sdm minyak goreng
1 sdm garam 
2 sdm penyedap rasa

Bahan pelapis :

250 gram tepung roti

Cara mambuat :


1. Panaskan air, tambahkan penyedap rasa, masak hingga larut.
2. Tambahkan bawang putih yang sudah di haluskan, lada dan garam dalam air, aduk rata.
3. Matikan api, lalu masukan air kedalam tepung terigu. Uleni hingga kalis lalu biarkan dingin.
4. Bentuk adonan bulat-bulat, beri isian keju.
7. Didihkan air yang dicampur 2 sdm minyak, masukkan bulatan cilok. Rebus hingga mengambang, angkat dan tiriskan.
8. Cilok yang masih basah madukan ke dalam tepung roti.
9. Panaskan minyak goreng, goreng cilok hingga warnanya coklat keemasan.

Cilok ini makin nikmati dengan saus  Selamat mencoba guys…😉

Kategori
Tips/Resep

Makanan Ampuh Untuk Menurunkan Berat Badan

1. Putih Telur

Putih telur tinggi protein namun rendah lemak. Karena putih cocok dijadikan sebagai makanan untuk diet. Putih telur ayam mengandung protein sedikit lebih banyak daripada kuning telur. 

Protein yang ditemukan dalam putih telur adalah protein kompleks yang berkualitas tinggi. Putih telur juga tidak memiliki kandungan karbohidrat. 

2. Oatmeal

Makanan untuk diet lainnya adalah oatmeal. Oatmeal adalah makanan yang mengandung serat tinggi. Oatmeal juga mengandung protein, magnesium, fosfor, dan vitamin B1 yang berfungsi untuk menghasilkan energi sehingga membuat kamu tetap bersemangat beraktivitas.

Selain membantu menurunkan berat badan, oatmeal juga dapat membantu menjaga kadar kolesterol serta gula darah agar tetap normal.

3. Apel

Apel merupakan salah satu buah diet paling favorit. Buah ini memiliki kandungan zat gizi yang baik dan mampu membantu menurunkan berat badan.

Apel mengandung 95 kalori, namun bebas lemak, natrium, dan kolesterol. Buah ini juga kaya air dan serat yang ampuh membuat kamu tahan lapar lebih lama. 

4. Brokoli

Brokoli bisa menjadi andalkan sebagai makanan diet sehat. Sayuran ini rendah kalori, kaya akan vitamin, serat, serta mineral. Brokoli juga mengandung serat yang membuat kamu kenyang seharian. 

5. Ikan

Ikan juga merupakan makanan untuk diet. Kandungan lemak baik omega-3 dalam ikan dapat membantu menurunkan berat badan. Ikan untuk diet seperti salmon dan tuna. Konsumsi ikan dengan cara tanpa digoreng karena minyak akan menyumbang lemak di tubuh. 

6. Yoghurt

Yoghurt tanpa pemanis adalah makanan untuk diet. Yoghurt mengandung nutrisi dan sangat berpengaruh terhadap perbaikan dan penguatan tulang. Yoghurt juga dapat menjaga sistem pencernaan supaya tetap terkendali serta dapat mengontrol sistem kekebalan tubuh.

7. Sup

Sup merupakan makanan untuk diet yang sering disantap orang-orang. Sup sayuran atau ayam dapat menyegarkan dan meningkatkan kekebalan tubuh. Sup juga rendah kalori sehingga tidak khawatir jika kamu yang sedang diet mengonsumsinya.

Tetapi harus di dampingi dengan olahraga untuk menghasilkan hasil yang maksimal. Oke👌😉

Kategori
Tips/Resep

Pizza Teflon Anti Gagal

Pizza Teflon

Hai guys… Disini sayang memberikan cara atau tips membuat Pizza Teflon Anti Gagal.

Bahan :

3 sdt ragi instan
3 sdt gula pasir
1/4 tepung terigu
1 butir telur
3 sdm minyak sayur
240 ml air hangat
1/2 garam
1 sdt lada
1 shaset susu bubuk full cream
2 buah tomat apel besar
1 buah bawang Bombay
1 siung bawang putih
50 gram paprika hijau
50 gram paprika kuning
1/4 kilogram dada ayam tampa tulang
40 gram kelu melt

Cara membuat adonan pizza :

1. Larutkan ragi instan ke dalam 100 ml air hangat. Diamkan selama 15 menit hingga muncul busa.
2. Campur tepung terigu, garam, susu bubuk dan minyak kemudian masukkan air ragi ke dalam campuran tersebut. Tambahkan sisa air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis (adonanan saat di bentuk tidak mudah robek).
3. Tutup adonan dengan kain basah selama 1 jam hingga mengembang.

Cara membuat saus pizza:

1. Potong dadu dada ayam, dan potong tomat, lalu blender ayam bersama tomat hingga halus.
2. Cincang bawang sampai halus, dan iris bawang Bombay,
3. Siapkan wajan dan beri minyak secupnya. Masukan bawang putih hingga keluar aromanya, lalu masukan bawang Bombay masak hingga harum. Masukan ayam yang sudah di haluskan. Masukan paprika, 2 sdt garam, 1 sdt lada, dan 1sdm gula pasir. Masak hingga matang.
4. Iris paprika hijau dan kuning untuk topping.

Cara membuat :

1. Siapkan teflon yang sudah di olesi minyak. Masukan adonan ke dalam teflon hingga menutupi permukaan teflon.
2. Tusuk – tusuk adonan dengan garpu, lalu beri saus diatasnya yang sudah tadi di buat ( jangan terlalu banyak memberi sausnya, agar pizza bisa mengembang dengan baik), lalu beri isisan paprika dan parutan keju melt. Anda bisa menggantinya dengan keju mozarela.
3. Panggang diatas kompor dengan api kecil dan tidak lupa untuk menutup teflon agar matangnya merata. Cek secara terus agar tidak gosong.
4. Jika sudah matang angkat dan segera sajikan selagi hangat. Anda bisa menambahkan mayonaise dan saus.

Selamat mencoba di rumah😊. Semoga bermanfaat.

Kategori
Tradisional foods

Bubur Ayam Cianjur yang menjadi kuliner khas Cianjur

Mungkin sudah tidak asing dengan makanan ini yang sudah terdapat di penjuru kota. Kota Cianjur adalah Kota Sejuta Bubur Ayam, karena kota kecil ini banyak sekali pedagang bubur ayam sampai ke desa-desanya pun banyak pedagang bubur ayam. Sudah tidak aneh lagi dalam satu tempat banyak sekali penjual bubur ayam. Hampir setiap warga Cianjur sarapan dengan bubur ayam.

Bubur Ayam Cianjur

Harga per porsi sekirar Rp.5000 – Rp.10.000. Ada berbedaan bubur ayam cianjur dengan bubur ayam lainnya yaitu dalam topping di sajikan kerupuk warna-warni, kacang tanah goreng, seledri, bawang goreng, kecap asin, suwiran ayam, dan yang paling khas dari bubur cianjur ini adalah pepes daun bawang dengan bumbunya yang banyak hingga rasanya gurih, serba jeroan ayam yaitu ati, ampela, dan usus ayam.

Para pedangpun selulu menawarnan kroket/risol atau semacam lumpia goreng dengan isian bihun yang bisa di makan dengan bubur. Buburnya pun sudah di campur dengan air kaldu. Bubur Ayam Cianjur sudah menjadi kuliner khas Cianjur, tidak heran lagi jika seriap pagi, sore, petang dan malam banyak para pedangan bubur ayam di kerumuni pembeli. Bubur Ayam didepan toko Sampurna di jl Mangunsarkoro Cianjur yang akhirnya dikenal dengan Bubur Ayam Sampurna, ini adalah bubur yang sangat ramai di kunjungi pembeli.

Tugu Bubur Ayam

Warga Cianjur tidak ingin kehilangan kuliner khas sekaligus warisan nenek moyang Cianjur asli tidak ingin kehilangan dan diakui sebagai makanan khas daerah lain, maka dari itu paguyuban pedagang bubur ayam Cianjur khususnya, dibawah naungan Dinas Koperasi, UMKM, Perdagangan dan Perindustrian Kabupaten Cianjur telah mendeklarasikan diri pada Selasa, 11 Juni 2018 di Tugu Bubur Ayam Pacet, Cianjur, sebagai bukti bahwa urang Cianjur dan pemerintah daerahnya benar benar peduli terhadap budaya dan warisan leluhur.

Kategori
Tips/Resep

Resep Makanan DEBM

Hai guys…😊 hari ini saya akan menbagigi beberapa resep makanan DEBM. Buat kalian yang sedang menjalankan program diet, kalian bisa mencoba makanan ini !

  • Orak-arik buncis telor

Buncis ini salah satu sayur yang dianjurkan dalam DEBM, karena mengandung tinggi serat, sehingga bisa bikin kamu kenyang dan pencernaan lancar.

Bahan-bahan:

  • buncis
  • telur
  • bawang putih
  • cabai
  • tomat
  • bawang bombay
  • kaldu
  • minyak

Cara membuat:

  1. Cara bikinnya cukup gampang. Kamu tinggal tumis semua bumbu beserta telurnya.
  2. Kalau sudah harum, tambahkan buncis yang sudah dipotong.
  3. Oseng-oseng sampai matang.

  • Sup tomat telur

Sup tomat telur ini bakal membuat tubuhmu jadi lebih segar dan bugar.

Bahan-bahan:

  • 2 buah tomat
  • 2 butir telur
  • 1 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai rawit
  • bawang daun
  • air secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

  1. Tumis dulu semua bumbu dapurnya sampai wangi, masukkan telur.
  2. Kalau telur sudah matang, tambahkan tomat yang sudah dipotong dan air secukupnya.
  3. Tambahkan sedikit penyedap rasa biar makin nikmat!

  • Tumis taoge

Taoge disarankan untuk dikonsumsi saat kamu lagi menjalankan DEBM, karena banyak manfaatnya. Nah, dari pada kamu makan taoge rebus biasa, mending ditumis biar lebih kaya rasa.

Bahan-bahan:

  • 1/4 kg taoge (cuci bersih)
  • daging sapi (iris tipis) secukupnya
  • 6 buah cabai rawit
  • 5 buah cabai merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 2 butir telur
  • saos tiram secukupnya
  • gula rendah kalori secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya

Cara membuatnya:

  1. Tumis bumbu dapur seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit hingga harum, tambahkan daging sapi tunggu sampai matang.
  2. Tambahkan dua butir telur, orak-arik sampai semua tercampur. Masukkan taoge dan tambahkan saos tiram, gula, dan penyedap rasa.
  3. Tambahkan sedikit air dan tunggu sampai meresap.
  4. Hidangan taoge yang sedap siap disantap.

Semoga bermanfaat dan selamat mancoba😊

Kategori
Tips/Resep

Resep Macaroni Schotel

Macaroni Schotel

Hai guys…😊 hari ini saya akan membagi resep makaroni Schotel ala Fahda Nurul Fadilah. Semoga bermanfaat😉

Bahan :

150 gr makaroni, 150 gr daging asap bisa di ganti dengan ayam cincang atau kornet bila anda ingin yang lebih simpel, 250 ml susu cair135 gr keju cheddar, parut atau dipotong dadu agar lebih terasa100 gr keju parut untuk topping, 2 sdm margarin, 1 sdt meizena, 4 sdm gula pasir, 1 sdt lada, 4 buah bawang putih cincang halus, iris halus 1 buah bawang bombay, 2 buah tomat apel besar haluskan, dan ¾ sdt garam.

Cara Memasak :

Rebus makaroni dengan sedikit minyak agar tidak lengket di panci, lalu tungguhingga 3/4 matang agar tidak terlalu lembek. Angkat dan tiriskan. Untuk membuat sausnya, tumis bawang bombay dengan margaris yang telah dipanaskan di wajan. Tambahkan bawang putih yang sudah di cincang tumis hingga harum. Masukan daging asap (daging ayam cincang atau kornet), masak hingga warnanya berubah kecoklatan. Masukan tomat yang sudah di haluskan, lalu beri sejumput garam, gula pasir 1 sdt, dan sejumput lada. Untuk membuat saus yang terbuat dari susu. Masukan susu 250 ml susu cair UHT, lalu beri sejumput daram dan lada, masukan sedikit keju, dan cairkan 1 sdt meizena. Setelah mendidih lalu masuk sedikit demi sedikit meizena hingga saus terlihat mengental.

Siapkan mangkuk dan masukkan makaroni rebus, dan untuk sausnya. Olesi loyang atau wadah sesuai selera anda dengan margarin, masukkan makaroni yang sudah di rebus, lalu masukan sausnya dan aduk rata, lalu timpah dengan saus susu dan taburi bagian atasnya dengan keju parut. Anda boleh mengukus adonan selama 15 menit atau tidak, karena macaroninya bisa langsung dipanggang. Guna mengukus ini untuk mematangkan makaroni sedangkan memanggang berfungsi mengeluarkan aroma keju dari makaroninya, jadi bisa Anda lewati. Jangan lupa untuk melapisi tutup kukusan dengan serbet agar air tidak menetes ke adonan. Taruh parutan keju di atas adonan, lalu panggang selama kurang lebih 45 menit dalam oven suhu 200 derajat celcius hingga matang berwarna coklat keemasan. Tidak harus 45 menit, karena kematangan bergantung sekali dengan bahan dan alat. Bila Anda ingin tekstur makaroninya lembut pastikan jangan terlalu lama dalam memanggang macaroni schotelnya. Makaroni Schotel telah siap disajikan! Tambahkan saus sambal dan saus tomat agar semakin nikmat.

Catatan :

Makaroni yang sudah dikukus dan dipanggang bisa tahan seminggu di dalam kulkas. Sebaiknya tidak disimpan di freezer, karena tekstur dari Makaroni Schotelnya akan keras.

Mudah bukan cara membuatnya? Bila Anda tak memiliki oven pun tetap bisa memasak Makaroni Schotel, namun tak perlu memanggangnya, hanya dikukus saja. Mudah, enak dan mengenyangkan. Anda bisa menikmatinya selagi hangat atau dingin, jangan lupa tambahkan saus agar semakin sedap.

Rancang situs seperti ini dengan WordPress.com
Mulai