Mungkin sudah tidak asing dengan makanan ini yang sudah terdapat di penjuru kota. Kota Cianjur adalah Kota Sejuta Bubur Ayam, karena kota kecil ini banyak sekali pedagang bubur ayam sampai ke desa-desanya pun banyak pedagang bubur ayam. Sudah tidak aneh lagi dalam satu tempat banyak sekali penjual bubur ayam. Hampir setiap warga Cianjur sarapan dengan bubur ayam.
Harga per porsi sekirar Rp.5000 – Rp.10.000. Ada berbedaan bubur ayam cianjur dengan bubur ayam lainnya yaitu dalam topping di sajikan kerupuk warna-warni, kacang tanah goreng, seledri, bawang goreng, kecap asin, suwiran ayam, dan yang paling khas dari bubur cianjur ini adalah pepes daun bawang dengan bumbunya yang banyak hingga rasanya gurih, serba jeroan ayam yaitu ati, ampela, dan usus ayam.
Para pedangpun selulu menawarnan kroket/risol atau semacam lumpia goreng dengan isian bihun yang bisa di makan dengan bubur. Buburnya pun sudah di campur dengan air kaldu. Bubur Ayam Cianjur sudah menjadi kuliner khas Cianjur, tidak heran lagi jika seriap pagi, sore, petang dan malam banyak para pedangan bubur ayam di kerumuni pembeli. Bubur Ayam didepan toko Sampurna di jl Mangunsarkoro Cianjur yang akhirnya dikenal dengan Bubur Ayam Sampurna, ini adalah bubur yang sangat ramai di kunjungi pembeli.
Warga Cianjur tidak ingin kehilangan kuliner khas sekaligus warisan nenek moyang Cianjur asli tidak ingin kehilangan dan diakui sebagai makanan khas daerah lain, maka dari itu paguyuban pedagang bubur ayam Cianjur khususnya, dibawah naungan Dinas Koperasi, UMKM, Perdagangan dan Perindustrian Kabupaten Cianjur telah mendeklarasikan diri pada Selasa, 11 Juni 2018 di Tugu Bubur Ayam Pacet, Cianjur, sebagai bukti bahwa urang Cianjur dan pemerintah daerahnya benar benar peduli terhadap budaya dan warisan leluhur.
Fahda My foods 